国家级非物质文化遗产代表性项目名录“普洱茶制作技艺（大益茶制作技艺）”

勐海县是公认的世界茶树原生地中心地带和驰名中外的“普洱茶”原产地之一，植茶的自然环境和气候条件得天独厚，各族人民种茶、制茶、饮茶的历史十分悠久。境内迄今生长着多株800年以上的栽培型茶王树，还有1700多年的巴达野生型茶树王，栽培型古茶园面积分布广、生长茂盛，是茶叶发展历史的活见证。

普洱茶产制历史悠久，是云南传统名茶，历史可上溯至汉末三国时期，人们称茶为“武侯遗种”，距今已有1700多年历史，正好与世界上现存最古老的巴达野生大茶树的岁数相同。元代，勐海茶叶成为集市贸易上以物易物的重要商品。李京《云南志略 诸夷风俗》“金齿白夷”（即傣族）条说：“交易五日一集，以毡、布、茶、盐互相贸易”。明代，普洱茶作为勐海茶叶的统称，其制作工艺已相当讲究，被列为全国十大名茶之一，在国内畅销不衰，还远销缅甸、越南、泰国、新加坡、印度尼西亚等国。

勐海县是云南省的第一大产茶县，茶叶从古至今都是勐海县经济的传统支柱产业，是勐海各族农民尤其是山区农民的主要经济来源之一。“普洱茶制作技艺（大益茶制作技艺）”项目保护单位——勐海茶厂便坐落于勐海县（旧称佛海）城区。“大益”普洱茶生产历史久远，是传统手工茶的典型代表。“大益”普洱茶是以云南大叶种茶为原料，先制成晒青毛茶料，然后根据不同的需求来制成成品。整个生产过程有毛茶加工、发酵、筛分拣剔、拼配、成型、包装等30多道工序。勐海茶厂的“7542”和“7572”产品，被普洱茶业界誉为生、熟普洱茶评判的标准。“大益”普洱茶对勐海县各民族群众的脱贫致富和稳定团结作出了巨大贡献。

2008年6月，“普洱茶制作技艺（大益茶制作技艺）”入选为第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录；2022年，“普洱茶制作技艺（大益茶制作技艺）”作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的44个子项目之一，入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

                 西双版纳州文化馆（非遗中心）宣